• Phở Ngon Hà Nội, 7 Quán Phở ngon nức tiếng Hà Thành

    Phở là một món ngon có tiếng của ẩm thực h. Các Quán Phở Ngon Hà Nội thì có khá nhiều, nằm rải rác ở khắp các quận Nội Thành.

  • Các quán bún cá ngon ở Hà Nội

    Khi đã chán những món ăn có thịt lợn, thịt gà thì món bún cá nóng hổi rất thích hợp để bạn thưởng thức trong ngày đông mưa rét.

  • 4 địa chỉ phở cuốn ngon, rẻ ở Hà Nội

    Sự ra đời của phở cuốn tạo nên những nét mới mẻ cho món phở- một trong những "sản vật" riêng có của người Việt và cũng từ đấy trong từ điển ẩm thực Việt xuất hiện những địa danh gắn liền

Thứ Tư, 8 tháng 6, 2016

Các quán gà Hàn Quốc đang làm mưa làm gió' ở Hà Nội

Gà xào bắp cải, gà rán mật ong, gà phô mai bỏ lò… là những món ngon đến từ Hàn Quốc đang khiến giới trẻ Hà Nội mê mẩn. 

Ngày nay, người ta không còn chỉ biết mỗi cơm cuộn rong biển, bánh gạo cay, canh kim chi… mà những món ăn từ thịt gà với gia vị đặc trưng cũng là điểm sáng trên bản đồ ẩm thực Hàn Quốc. Những quán gà dưới đây đang được cư dân mạng “check-in ầm ầm” suốt thời gian qua nhờ chế biến chuẩn vị xứ Hàn. Papa’s Chicken n Pizza Tuy cách khá xa khu vực trung tâm nhưng quán vẫn rất được lòng thực khách, đặc biệt là các bạn trẻ. Thực đơn khá đa dạng, từ mì cay, mì lạnh đến bánh gạo, cá viên chiên…nhưng món “tủ” phải kể đến gà giòn cay tẩm mật ong và gà cay phô mai bỏ lò.


Một suất gà ròn cay nửa con có giá là 160.000 vnđ


Quán có không gian rộng rãi với tầng một bài trí lịch sự, “sang chảnh”, tầng hai là bàn ghế bệt phù hợp với những buổi hội hè thoải mái, thân mật. Địa chỉ: B004, The Manor, Mỹ Đình, Nam Từ Liêm, Hà Nội (khu Trung tâm thương mại The Garden). Hansol Chicken Factory Quán này khá nổi bật vì là nơi lui tới thường xuyên của người Hàn Quốc, khiến khách Việt tin tưởng vào chất lượng của món ăn. Quán chuyên về gà với các món: gà giòn truyền thống, gà rán tẩm bột chiên giòn và mềm, gà giòn sốt cay và chua ngọt, gà giòn sốt teriyaki rắc tỏi băm…, giá từ 60.000 đồng đến 320.000 đồng/món.




Trong quán còn có khu vực bàn ăn dành cho người hút thuốc, khu giải trí dành cho khách muốn chơi bi-a. Địa chỉ: Số 10A, nhà CT4, phố Đỗ Đình Thiện, khu đô thị Mỹ Đình – Sông Đà, Nam Từ Liêm, Hà Nội. Mr. Dakgalbi Hệt như một quán nhậu giản dị ở xứ sở kim chi, quán có không gian khá nhỏ, tạo cảm giác ấm cúng. Bên cạnh nhiều món ăn quen thuộc, địa chỉ ẩm thực này sở hữu món gà xào bắp cải phô mai “thần thánh”, phù hợp để các nhóm bạn tụm năm tụm ba thưởng thức với chút bia hoặc rượu soju cho “đúng điệu”.




Như các quán Hàn Quốc khác, khách hàng có thể thoải mái gọi thêm panchan (các món ăn kèm) để làm dịu bớt độ cay của món chính. Địa chỉ: 2A Nguyễn Khang, Cầu Giấy, Hà Nội hoặc 50 Vũ Trọng Phụng, Thanh Xuân, Hà Nội. Oppa Tên quán viết bằng tiếng Hàn, là một lời mời chào đáng yêu: “Anh ơi, vào nhà hàng chúng tôi uống bia đi!”. Chủ quán là người Hàn Quốc, toàn bộ menu và hướng dẫn trong quán cũng đều bằng tiếng Hàn, điều này có thể gây bất tiện cho khách lần đầu vào quán, tuy vậy nhân viên nhà hàng tư vấn rất nhiệt tình. Ngồi trong không gian đậm chất Hàn Quốc, bạn có thể chọn combo nếu đi theo nhóm để được thưởng thức nhiều món nổi bật, trong đó các món gà được chế biến với các loại sốt khác nhau rất bắt miệng.



Đồ ăn phục vụ trên khay chuyên dụng, được làm nóng bằng lửa cồn ở dưới. Địa điểm món ăn :5A Trung Kính, Cầu Giấy, Hà Nội.

nguồn: http://dulich.vnexpress.net/tin-tuc/viet-nam/cac-quan-ga-han-quoc-dang-lam-mua-lam-gio-o-ha-noi-3416298.html?utm_source=home&utm_medium=box_dulich_home&utm_campaign=boxtracking

Thứ Tư, 25 tháng 5, 2016

Tổng thống Obama đi ăn bún chả tại hà nội

Tổng thống Mỹ ăn 2 suất bún chả trên đường Lê Văn Hưu, Hà Nội, mỗi suất 40.000 đồng như bình thường. Ông cầm đũa bằng tay trái. Cái tin tổng thống Obama đi ăn bún chả tại hà nội được lan chuyền rộng dãi trên khắp báo mạng .


{keywords}
Ảnh: Văn Đại
{keywords}
Ảnh: Văn Đại

20h56
CLIP TỔNG THỐNG OBAMA BẮT TAY NGƯỜI DÂN         

Đoàn xe chở Tổng thống rời quán bún chả. Rất đông người dân giơ điện thoại để ghi lại hình ảnh của ông Obama. Ông nán lại chào người dân khá lâu, bắt tay nhiều người.
{keywords}
Ảnh: Lê Anh Dũng
{keywords}
Ảnh: Phạm Hải

{keywords}
Ông Obama selfie cùng người dân. Ảnh: Lê Anh Dũng

{keywords}
Ảnh: Phạm Hải

{keywords}
Ảnh: Phạm Hải

{keywords}
Ảnh: Phạm Hải
{keywords}
Người dân tranh thủ dùng điện thoại ghi lại các khoảnh khắc của Tổng thống Mỹ tại Hà Nội. Ảnh: Quyết Thắng
{keywords}
Người dân tranh thủ dùng điện thoại ghi lại các khoảnh khắc của Tổng thống Mỹ tại Hà Nội. Ảnh: Quyết Thắng

{keywords}
Ông Obama nán lại chào hỏi người dân khá lâu. Ảnh: Phạm Hải

{keywords}
Sau đó bước vào xe rời phố Lê Văn Hưu. Ảnh: Phạm Hải
20h00
Lực lượng phản ứng nhanh được trang bị vũ trang sẵn sàng bảo vệ Tổng thống Mỹ.
{keywords}

19h55
Tổng thống Obama nhanh chóng bước từ xe Cadillac One xuống quán bún chả. Tổng thống Mỹ vẫy tay thân thiện với người dân.
{keywords}
Tổng thống Obama giữa vòng vây người dân. Ảnh: Phạm Hải
{keywords}
Tổng thống Mỹ thân thiện vẫy chào mọi người. Ảnh: Phạm Hải

{keywords}
Ảnh: Phạm Hải

{keywords}
Ảnh: Phạm Hải

{keywords}
Ảnh: Phạm Hải

{keywords}
Ảnh: Lê Anh Dũng

{keywords}
Ảnh: Lê Anh Dũng
Chủ quán bún chả cho biết, Tổng thống Mỹ dùng 2 suất bún chả, mỗi suất 40.000 đồng như bình thường.
Tuy nhiên bà chủ cho biết chưa có ý định đổi tên quán thành quán bún chả Obama.
{keywords}
Tổng thống dùng bún chả trong quán. Ảnh từ instagram của đầu bếp Anthony Bourdain
{keywords}

19h45:
Chiếc xe chở Tổng thống Obama rời khách sạn Marriott. Trước đó nửa tiếng, một quán bún chả trên phố Lê Văn Hưu được cho là nơi ông Obama sẽ đến dùng bữa tối đã được dẹp đường, mật vụ vây quanh.
Mật vụ Mỹ dùng thiết bị chuyên dụng soi khắp các khu nhà cao tầng đối diện quán bún chả trên phố Lê Văn Hưu.
{keywords}

Rất nhanh, chiếc xe thẳng tiến tới quán bún chả trên phố Lê Văn Hưu chỉ sau đó ít phút.
{keywords}

{keywords}


{keywords}

An ninh trên phố lê văn hưu từ trước đó đã được thắt trặt

nguồn: http://vietnamnet.vn/vn/thoi-su/chinh-tri/306359/tong-thong-obama-di-an-bun-cha-ha-noi.html

Thứ Hai, 9 tháng 5, 2016

Bốn hàng bún thang đúng kiểu ở Hà Nội

Bún thang là một món ẩm thực hà nội đặc trưng chứa đựng vô vàn nét tinh túy của ẩm thực Hà thành. Bún thang ngon được bán tại phố Cầu Gỗ, Hàng Hòm, Giảng Võ...

Từ xưa đến nay, phở là món ăn đặc trưng mỗi khi nhắc đến ẩm thực của người Hà Nội. Tuy vậy, với những người sành về ẩm thực Hà thành sẽ là thiếu sót nếu bỏ qua món bún thang.
Bún thang tuy đơn giản nhưng lại rất kỳ công. Nó đòi hỏi người chế biến phải tỉ mỉ, cẩn thận và công phu, người ăn phải biết cách thưởng thức, biết cách ăn như thế nào cho ngon, cho đẹp.
Nguyên liệu chính làm nên bát bún thang bao gồm: trứng gà tráng mỏng, lườn gà xé, giò lụa thái sợi rải đều trên nền bún trắng. Bún được dùng phải là loại bún mềm sợi nhỏ, khi cho ra bát không được chần lâu. Bát bún thang hấp dẫn bởi màu vàng của trứng tráng mỏng thái chỉ tơ, phớt hồng của giò lụa, màu trắng của thịt lườn và màu vàng của da gà.
Ngoài ra còn có củ cải khô, nấm hương, hành hoa và rau răm thái nhỏ. Nuớc dùng phải là loại nước trong, ninh từ xương gà và tôm he, nóng chan vừa bát. Các gia vị ăn kèm bún thang như giấm, ớt, tỏi, hạt tiêu... và đặc biệt không thể thiếu đi được chút mắm tôm.
Có thể nói, mắm tôm là nét duyên ngầm của món ăn này. Thiếu mắm tôm, sự tinh túy của bún thang đã bị giảm đi đáng kể. Và sẽ vô cùng thiếu sót nếu viết về bún thang Hà Nội mà không nhắc đến phần đặc biệt nhất của nó: tinh dầu cà cuống. Chỉ cần một chút đầu tăm điểm vào bát bún thang sẽ dậy mùi thơm đặc biệt.
Tuy nhiên, cùng với quá trình phát triển của đô thị thì ngày nay, rất nhiều người cho rằng không tìm thấy những quán bún thang ngon như ngày xưa nữa. Trên phố cổ có rất nhiều quán bán bún thang, nhưng theo thời gian thì hương vị cũng mất dần.
Nước dùng bún thang không còn ngọt thanh, đậm đà của xương lợn cùng với tôm khô nõn, cà cuống không còn nhiều nên người ta đã dùng hóa chất để thay thế. Số hàng bán bún thang chất lượng ở Hà Nội hiện nay còn rất ít.
Có thể kể đến như một số hàng dưới đây:
1. Bún thang Cầu Gỗ
Dọc con phố Cầu Gỗ là hàng chục quán bán bún thang tấp nập đêm ngày. Nói về chất lượng thì cũng thật khó để có thể khẳng định hàng nào ngon hơn. Thế nhưng người Hà Nội chỉ quen dùng bún ở 2 cửa hàng số 32 và 48 Cầu Gỗ. Đó đều là những hàng bún có thâm niên hàng chục năm trong nghề, đã gắn bó với biết bao thế hệ người dân Hà Nội.
Bằng kinh nghiệm và sự khéo léo, các chủ quán nơi đây đã chế ra thứ nước dùng bún thang thơm ngon thanh khiết vô cùng. Còn bí quyết, đôi khi chỉ đơn giản nằm trong vài khâu rất nhỏ.


Kể đến ở đây như nước dùng được hầm từ xương và phải chuẩn bị từ tối hôm trước, sau đó cho vào tủ lạnh để đông lại rồi sáng hôm sau đem bỏ hết phần mỡ đông phía trên đi, chỉ lấy phần nước còn lại. Hay khi ninh phải chú ý kiểm soát ngọn lửa luôn ở mức độ vừa phải, không được vì muốn nhanh mà đun to lửa.
Như vậy sẽ làm hỏng cả một bát bún cầu kỳ. Chỉ vậy thôi cũng đủ để làm nên thương hiệu Bún thang Cầu Gỗ, thu hút thực khách gần xa.
2. Bún thang Hàng Hòm
Con phố nhỏ Hàng Hòm nổi tiếng với 2 hàng bún thang tên tuổi.
Nằm ở số 2 ngõ Hàng Chỉ, nhìn bên ngoài, quán ăn Thuận Lý không có gì nổi bật, hấp dẫn nhưng chất lượng và giá cả thì cực kì ổn. Hơn thế nữa, đồ ăn ở Thuận Lý luôn được bày trong tủ kính đóng kín, rất sạch sẽ và ngăn nắp. Nhân viên phục vụ tận tình, chủ quán thân thiện.
Tiếp theo phải kể đến quán bún thang ở số 11 Hàng Hòm. So với mặt bằng giá chung thì giá đồ ăn ở đây thấp hơn một chút. Nhưng không vì thế mà chất lượng và số lượng giảm đi theo mệnh giá tiền. Bát bún ở đây vẫn đầy đặn, đủ vị với thịt gà, trứng tráng, giò lụa, nấm hương, củ cải dầm... và nước dùng dậy mùi thơm của xương gà ninh, của nấm hương và tôm he nên có vị ngọt dịu và rất đậm đà.
3. Bún thang Hạ Hồi
Ăn bún trong ngõ Hạ Hồi mang lại cho thực khách một cảm giác cực kỳ đặc biệt như trở lại với Hà Nội những năm đầu thế kỷ 21. Con ngõ nhỏ xinh xắn vắng người đi lại, tách biệt với Hà Nội xô bồ bên ngoài.
Bún ở đây ngon nhưng bát hơi ít. Nước dùng trong vắt, thơm mùi gà, ăn lại ngọt vị xương và thoang thoảng hương tôm khô, ở trên lại điểm vài lát thịt gà trắng phau, một nhúm trứng chiên thái mỏng vàng ươm, thêm vài cái nấm hương cho dậy mùi và một ít củ cải giòn giòn. Quán bán từ sáng sớm đến trưa. Nếu bạn đến vào tầm 7h - 7h30 là đã có bún.
4. Bún thang Giảng Võ
Quán bún tháng này nằm khiêm tốn ở đầu nhà D2 Giảng Võ nhưng lại được nhiều người biết tới và mách nhau. Theo lời của những thực khách sành ăn thì đây là một trong những quán bún thang đặc trưng nhất, hương vị vẫn còn nguyên từ thời “tem phiếu”. Vì nước dùng của quán này trong vắt, ngon và ngọt tự nhiên, sợi bún nhỏ trắng phau, thịt gà lại mềm, đậm đà.
Với những người sành ăn, bún thang là sự hòa trộn của vị, sắc và hương. Ăn bún thang một lần rồi sẽ nhớ mãi, nhớ bát bún nhiều màu sắc, nhớ vị cay nồng của ớt, tỏi, vị ngọt của xương trong nước dùng. Đó còn là mùi thơm ngào ngạt của bát nước dùng bốc khói nghi ngút hấp dẫn người ăn…
Vì lẽ đó món bún thang đã trở thành một món ngon đặc sản Hà thành hấp dẫn thực khách.

nguồn http://afamily.vn/xem-an-choi/bon-hang-bun-thang-dung-kieu-o-ha-noi-20120530023713503.chn

Các tiệm bánh trôi tàu ngon nhất hà nội

Mùa đông đến, bánh trôi tàu nóng hổi chắc chắn sẽ là món được nhiều người nghĩ tới món bánh ngon xuất phát từ ẩm thực hà nội cổ . Nhưng tìm ăn món này ở đâu ngon và hợp khẩu vị?

Các tiệm bánh trôi tàu ngon nhất HN

Mùa đông đến, bánh trôi tàu nóng hổi chắc chắn sẽ là món được nhiều người nghĩ tới. Nhưng tìm ăn món này ở đâu ngon và hợp khẩu vị?

Mời bạn cùng chấm điểm một số tiệm lâu năm và được tiếng là thơm ngon, đắt khách.
1. Bánh trôi nghệ sĩ Phạm Bằng
Nhắc đến món bánh trôi tàu thì không thể không nhắc tới quán của nghệ sĩ Phạm Bằng ở phố Hàng Giầy - nơi được nhiều người biết đến và có lẽ là đắt khách nhất Hà Nội.
Cách đây vài năm, bánh trôi tàu tại đây nổi tiếng là ngọt sắc với nhân bánh có rất nhiều dừa xào, vừa thơm vừa ngọt. Tuy nhiên, hiện nay không biết có phải do món ăn đã được "chuyển giao công nghệ" sang đời con cháu ông, nên hương vị đã thay đổi nhiều, có vẻ "thanh đạm" đi. Dù vỏ bánh vẫn thơm dẻo song nhân bánh nhạt và rất ít đậu xanh, dừa cũng không nhiều, có hôm lại là dừa tươi chứ không phải dừa xào.
Các tiệm bánh trôi tàu ngon nhất HN
Nhân bánh bây giờ trông hơi "hẻo"
Bên cạnh đó, so với nhiều nơi, bánh trôi tàu ở đây trông tương đối lèo tèo, ngoài hai viên bánh trôi ra thì phần nước không hề được điểm thêm lạc, dừa hay nước cốt dừa. Giá cả cũng nhỉnh hơn những quán khác: 12.000 đồng/bát.
Các tiệm bánh trôi tàu ngon nhất HN
Bát bánh trôi trông cũng không được đẹp mắt
Song có lẽ bánh trôi tàu ông Bằng Hói đã trở thành thương hiệu nên vẫn rất hút khách. Bằng chứng là những hôm trời trở gió, mặc dù biển quán đề bán hàng từ 15h-22h nhưng người ăn đông tới mức chỉ 7h tối, ông chủ đã xua tay "hết bánh rồi".
Các tiệm bánh trôi tàu ngon nhất HN
Địa chỉ: 30 Hàng Giầy
2. Bánh trôi hàng Cân
Thông thường mọi người hay thích ăn bánh trôi tàu nhân vừng đen hơn bởi nó có vị thơm bùi, dễ hợp khẩu vị. Nhưng nếu là người thích ăn loại bánh trôi tàu nhân đậu xanh thì bạn không nên bỏ qua tiệm bánh trôi ở số 4 Hàng Cân. Quán này bình thường chuyên bán các loại chè cổ truyền như hạt sen, đỗ đen, đỗ xanh,... được người dân quanh khu phố cổ rất yêu thích. Chỉ đến mùa đông, chủ hàng mới nấu thêm bánh trôi tàu, tuy là món phụ song cũng được "tán dương" không kém.
Các tiệm bánh trôi tàu ngon nhất HN
Có lẽ vì món đặc sắc và nổi tiếng nhất ở đây là chè đậu xanh cực thơm, cực chất, nên khi làm bánh trôi tàu nhân đậu xanh, nó cũng dễ dàng chinh phục được mọi người. Chỉ ăn một lần là bạn sẽ cảm nhận được vị thơm thơm, bùi bùi, ngầy ngậy trong từng viên bánh trôi - hương vị rất đặc trưng của đỗ xanh đậm đặc mà hiếm nơi có được.
Mỗi bát bánh trôi tàu tại đây cũng có giá 12.000 đồng.
Các tiệm bánh trôi tàu ngon nhất HN
Địa chỉ: Số 4 Hàng Cân
3. Bánh trôi Điệp béo phố Hàng Điếu
Nằm ngay ngã tư Hàng Điếu cắt với Hàng Nón, quán Điệp Béo đã có khoảng chục năm nay và có vẻ bán bánh trôi tàu khá chuyên nghiệp. Vì thế, trên từng chiếc bát ăn đều có in nắn nót dòng chữ "Điệp Béo Bánh trôi nóng".
Cũng như nhiều nơi khác, bánh trôi tàu tại đây vỏ mỏng, dẻo thơm, nhưng nhân bánh và cả phần nước đều được nấu ngọt vừa phải, thanh thanh chứ không hè ngọt sắc. Nếu là một người có gu ăn nhạt, chắc chắn bạn sẽ "vote" cho quán này.
Các tiệm bánh trôi tàu ngon nhất HN
Các tiệm bánh trôi tàu ngon nhất HN
Cùng thuộc dãy khu "phố Hàng", nhưng giá bánh trôi tàu tại đây khiêm tốn hơn một chút: 10.000 đồng/bát.
Địa chỉ: 52 Hàng Điếu.
4. Bánh trôi tàu Quán Thánh
Không tiếng tăm lừng lẫy, cũng chẳng có "thương hiệu" cụ thể, chỉ nằm khiêm tốn ở một ngõ nhỏ, vậy mà quán bánh trôi tàu Quán Thánh cũng có thâm niên 15 năm, và những ai đã "mò mẫm" được ra địa chỉ này thì đều công nhận "bánh trôi ở đây ngon tuyệt!".
Các tiệm bánh trôi tàu ngon nhất HN
Lúc nào cũng nóng hổi, bốc khói thơm lừng hấp dẫn, nhân bánh nhàn nhạt nhưng dừa xào lại cực ngọt, tạo ra một sự kết hợp thú vị đầy tinh tế. Đó chính là những cảm nhận mà người ta dễ dàng trải nghiệm được khi thưởng thức bánh trôi tàu ở cái quán nhỏ đơn sơ, giản dị này.
Giá mỗi bát bánh trôi tàu tại đây là 10.000 đồng.
Lưu ý, vì nằm ở đoạn phố vắng, gần cuối phố Quán Thánh nên quán bánh trôi tàu này lại chỉ bán chủ yếu ban ngày, chỉ tầm 7h30-8h tối là bà chủ đã dọn dẹp, đóng cửa.
5. Bánh trôi tàu Bạch Mai
Cũng là một tiệm lâu năm, dù không thuộc hàng "phố lớn", chỉ chuyên phục vụ chủ yếu cho khách quen nhưng bánh trôi tàu ở Bạch Mai về chất lượng và độ thơm ngon cũng "đẳng cấp" chẳng kém bất kì tiệm có tiếng nào. Bánh thơm dẻo, vỏ mỏng, nhân đầy đặn, có đủ vị: vừng đen, đậu xanh kết hợp dừa xào, chế biến rất vừa miệng...
Các tiệm bánh trôi tàu ngon nhất HN
Các tiệm bánh trôi tàu ngon nhất HN
Và một điểm đặc biệt không thể không nhắc tới là giá rẻ vượt trội. Chỉ 8.000 đồng một bát, mà mỗi bát có tới 3 viên bánh. Tất nhiên, những viên bánh ở đây cũng nhỏ xinh hơn, nhưng có lẽ chính vì nhỏ xinh như thế càng khiến món ăn hấp dẫn và dễ "vào". Rất nhiều người thừa nhận, đến đây ăn có thể "đánh liền" 2 bát.
Các tiệm bánh trôi tàu ngon nhất HN
Địa chỉ: 250 Bạch Mai.

nguồn: http://news.zing.vn/cac-tiem-banh-troi-tau-ngon-nhat-hn-post103002.html